Đất trồng là lớp bề mặt tươi xốp của vỏ trái đất; ở đó cây trồng có thể sinh sống và sản xuất ra sản phẩm; là môi trường cung cấp nước, chất dung dịch, oxi, giữ cho cây không bị đổ.
Thành phần của đất: Phần khí: cung cấp oxi ; Phần lỏng: cung cấp nước và muối khoáng ; Phần rắn: cung cấp chất hữu cơ và vô cơ.