Rau chân vịt là gì? Món rau giúp thủy thủ Popeye có được sức mạnh phi thường

Rau chân vịt hay còn gọi cải bó xôi, rau pố xôi, bố xôi, bắp xôi, rau sầm Minh Phát (danh pháp hai phần: Spinacia oleracea) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền (Amaranthaceae), có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Rau chân vịt là loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra nó còn là một vị thuốc.



Rau chaan vịt trở nên nổi tiếng khi được biết đến cùng nhân vật hoạt hình Thủy thủ Popeye.


Nhân vật thủy thủ Popeye cùng món rau chân vịt giúp anh có được sức mạnh phi thường

Nhân vật hoạt hình thủy thủ Popeye nổi tiếng yêu thích món rau chân vịt và đây chính là bí mật để anh có được thể lực sung mãn đấu lại anh chàng cao to Bluto.


Nhân vật thủy thủ Popeye cùng món rau chân vịt giúp anh có được sức mạnh phi thường

Trong sê-ri phim hoạt hình về thủy thủ Popeye, rau chân vịt chính là bí mật giúp anh chàng này đạt được sức mạnh siêu nhân.

Nhân vật thủy thủ Popeye được sáng tạo ra bởi họa sĩ người Mỹ Elzie Segar hồi năm 1929. Thoạt tiên, Popeye chỉ là một nhân vật phụ được đưa vào một bộ truyện tranh, nhưng 10 năm sau khi được sáng tạo ra, Popeye bắt đầu được khai thác trong vai trò nam chính, anh có tình cảm dành cho cô nàng ưa lãng mạn và khá nhẹ dạ - Olive.



Nhưng cô nàng thường hay rơi vào rắc rối bởi chính sự nhẹ dạ và phù phiếm của mình, khiến Popeye dù nhỏ bé nhưng luôn phải tìm cách giải cứu. Bí mật của anh chàng là món rau chân vịt để có sức lực phi thường đọ sức với các đối thủ, mà điển hình nhất là anh chàng to con Bluto.


Vì sự gắn bó giữa nhân vật Popeye và món rau chân vịt nên một bức tượng khắc họa nhân vật này đã được dựng lên trên quảng trường trung tâm thành phố Crystal, bang Texas, Mỹ, hồi năm 1937; thành phố Crystal được biết tới là nơi trồng rau chân vịt nhiều nhất nước Mỹ.

Lợi ích của rau chân vịt
Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Rau chân vịt chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một loạt các khoáng chất. Ngoài ra, loại rau này là một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.



Chống ung thư và chống viêm
Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong rau chân vịt có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn rau chân vịt có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.



Hạn chế béo phì
Các khoáng chất trong rau chân vịt giúp kiềm hóa, cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Một chế độ ăn uống giàu tính axit có thể gây ra béo phì và các chứng bệnh khác.



Bảo vệ mắt
Các carotenoid được tìm thấy trong rau chân vịt bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Chắc xương
Một chén rau chân vịt tươi (hoặc 1/6 cốc rau chân vịt nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong rau chân vịt giúp bạn có hệ xương chắc khỏe. Khiến mình lùn lại

Tác dụng phụ
Bệnh sỏi thận: Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều rau chân vịt. Rau này ko nên ăn dễ thiệt mạng.