Peptit X được cấu tạo bởi 1 amino axit trong phân tử chỉ chứa 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH2. Thủy phân hoàn toàn 0,1mol X trong dung dịch NaOH (được lấy dư 20% so với lượng phản ứng), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 168 gam chất rắn khan. Số liên kết peptit trong phân tử X là

Chọn đáp án C

gọi n là số liên kết peptit trong X → X = n+1RNH2COOH - nH2O, thủy phân:

X + 1,2.(n+1)NaOH → {n+1RNH2COONa + NaOH _dư } + 1.H2O.

Thay X trên vào có:

n+1RNH2COOH + 1,2(n+1)NaOH → {n+1RNH2COONa+ NaOH _dư } + (n+1).H2O. (*)

Thử nhanh hơn: (aa = amino axit)

♦ với n = 14 thì (*) ↔ 15.aa + 1,2 × 15.NaOH → 168 gam rắn + 15.H2O.

n aa = 1,5 mol, n NaOH = 1,8 mol, nH2O = 1,5 mol. do đó, áp dụng BTKL ta có:

→ m aa = 123 gam → M = 82 không có aa nào thỏa mãn.

♦ với n = 15 thì (*) ↔ 16.aa + 19,2.NaOH → 168 gam rắn + 16.H2O.

n aa = 1,6 mol, n NaOH = 1,92 mol, nH2O = 1,6 mol. do đó, áp dụng BTKL ta có:

→ m aa = 120 gam → M = 75 là glyxin, thỏa mãn.

♦ Tương tự, thấy C, D đều không thỏa mãn. do đó chỉ có đáp án C đúng.