- Làm đổi màu chất chỉ thị

- Tác dụng với kim loại

CH3COOH tác dụng với một số kim loại như sắt, kẽm, mangan….để tạo thành muối và giải phóng khí hydro.

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 ↑

- Tác dụng với oxit bazơ và tạo thành muối + nước

2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O

- Tác dụng với dung dịch kiềm và tạo thành muối + nước.

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

- Tác dụng với dung dịch muối và tạo thành muối mới + axit mới

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 ↑ + H2O

-Tác dụng với rượu etylic

CH3–CH2–OH + CH3–COOH (H2SO4 đặc, t°) ⇔ CH3–COO–CH2–CH3 + H2O

Sản phẩm của phản ứng trên là este CH3-COO-CH2-CH3 và nó được gọi là phản ứng este hóa.