Một số loại quả (táo, quất, mơ) đã rửa sạch.

Đường trắng.

Lọ thủy tinh hoặc keo hũ nhựa có nắp đậy rửa sạch, lau khô.

Một số loại quả ( táo, quất, chanh, mơ, nho, ) làm xiro.

Chú ý: Để xiro đậm đà có thể cho thêm chút muối ăn, tùy khẩu vị người sử dụng có thể thay đội lượng đường

Bước 1:

Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.

Một số quả cần sơ chế hoặc gọt vỏ, xắt lát ( thơm, xoài, sấu)

Bước 2:

Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả, 1 lớp đường

Tỷ lệ: 1kg quả cần 1.5kg đường

Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín

Bước 3:

Sau 20  30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô.

Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.