Cho thịt vào một tô sạch. Tiếp đến, cho nghệ và tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào cùng.

Tiếp đến, cho 2 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước mắm vào ướp.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên cho thịt heo thấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp sở thích.

Cuối cùng, bọc kín thịt bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để ướp thịt. Cách 2 - 3 giờ, bạn hãy lấy thịt ra trộn đều cho thịt được thấm đều.