Bởi vì nước là 1 thành phần không thể thiếu đối với cây trồng, đặc biệt là với những cây sống dưới nước. Trong giai đoạn ra hoa trổ bông nước cung cấp cho cây, giúp cây phát triển tốt từ đó có năng suất cao. Ngược lại cây thiếu nước thì bộ rễ của cây sẽ bị khô, không hút được chất dinh dưỡng làm cho cây èo ọt năng suất thu hoạch thấp.