Món cơm hến cho thấy đặc điểm gì trong phong cách ăn uống của người Huế? 
- Chú ý gạch chân chi tiết sau bằng bút chì trong SGK:
+ “Người Huế ăn giống như bài học cuối đời, phải nếm đủ vị mặn, lạt, chua cay, ngọt, bùi, không chê vị nào”. 
+ “tỏ ra thích thú với hai vị mà thiên hạ đều sợ là cay và đắng”. 
+ “Người Huế có đủ cung bậc ngôn ngữ diễn tả vị cay bao gồm hết mọi giác quan, càng nói càng “sướng miệng”: cay phỏng miệng, cay xé lưỡi, cay điếc mũi, cay chảy nước mắt, cay toát mồ hôi, cay điếc tai, cay điếc óc...” 
    Từ đó tìm ra đặc điểm khác biệt trong cách ăn uống của người Huế?