Being one of the area with ethnic diversity, Tuyen Quang has some signature dishes containing unique flavor. Banana flower salad is considered as a special dish. This type of dish is the most suitable in summer lunch because it’s cool and tasty. The main ingredient is sliced flower of the domesticated banana. Other ingredients vary from land to land, but we must have boiled pork, roasted peanuts, mint leaves and a special sauce. The ordinary sauce recipe includes fish sauce, lemon, sugar and garlic. We usually serve salad at the beginning of the meal, and we only mix the sauce and others well then add peanuts when it close to the meal. Try if you have a chance, and I promise you won’t regret!

Hướng dẫn dịch

Là nơi giao thoa của nhiều cộng đồng dân tộc, ở Tuyên Quang có nhiều món đặc sản mang hương vị độc đáo. Nộm hoa chuối được coi là món đặc trưng như thế. Món này hợp nhất là ăn vào trưa hè, vì nó mát và đậm đà. Nguyên liệu chính của nó là hoa chuối ta thái mỏng. Nguyên liệu có thể khác nhau theo từng vùng, nhưng bắt buộc phải có thịt lợn luộc, lạc rang, lá bạc hà và sốt đặc biệt. Công thức sốt nguyên bản gồm có nước mắm, chanh, đường và tỏi. Nộm hoa chuối được dùng làm khai vị, và chỉ được trộn sốt và thêm lạc khi gần tới bữa. Thử một lần mà xem, tớ hứa là bạn sẽ không thất vọng đâu.