Quá trình phân giải protein và carbohydrate của vi sinh vật có thể tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau tùy thuộc vào loại vi sinh vật và điều kiện sản xuất. Dưới đây là một số sản phẩm phổ biến được tạo ra từ quá trình này:

1. Enzyme: Nhiều loại enzyme có thể được sản xuất từ quá trình phân giải protein của vi sinh vật, bao gồm enzyme protease, amylase, cellulase, lipase và nhiều loại enzyme khác. Các enzyme này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa chất.

2. Amino acid: Quá trình phân giải protein của vi sinh vật cũng tạo ra các amino acid, được sử dụng như nguyên liệu để sản xuất thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm hóa chất khác.

3. Bột mìn: Đây là sản phẩm của quá trình phân giải carbohydrate của vi sinh vật, được sử dụng như thức ăn cho gia súc và gia cầm