Cũng giống như bánh lá rau mơ Xứ Dừa để làm ra một chiếc bánh phồng ngon thì bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu thật kỹ gồm nếp sáp, dẻo thơm, nước cốt phải được lấy từ quả dừa vừa mới khô. Sau đó đem gạo nếp ngâm trong vài tiếng rồi vo sạch và mang hấp cách thủy cho đến khi chín. Nếp vừa chín thì đổ vào cối để giã nhuyễn cùng với đường cát và nước cốt dừa như thế bột mới nhanh dẻo. Việc giã bột sẽ quyết định bánh được làm ra có ngon hay không. Sau khi giã bột xong thì nặn thành từng viên nhỏ rồi đem đi cán. Người thợ phải cán đều tay thì bánh mới được tròn đều và đẹp. Bột được cán xong thì mang đi phơi dưới ánh nắng vừa đủ nếu không bánh sẽ dễ bị chai. Bánh vừa khô thì phải đem đi quạt cho nguội rồi mới đóng gói. Hiện nay, để có thể đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng và cho ra những chiếc bánh đều, đẹp hơn thì các hộ gia đình tại làng nghề đã dần chuyển sang hình thức cán bột bằng máy. Dù bột được cán bằng phương pháp này nhưng hầu hết các công đoạn khác đều làm thủ công nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng và truyền thống của riêng bánh phồng Sơn Đốc.