Một số làng nghề chế biến thủy sản ở Thanh Hóa có thể kể đến như làng chài Cảnh Hưng, làng chài Tân Thành, làng Cảnh Lộc, làng Quảng Lĩnh và làng Nghi Sơn.
Các sản phẩm chế biến thủy sản trong các làng nghề này bao gồm các loại cá như cá chình, cá lóc, cá hồi, tôm thẻ chân trắng, tôm sú, ốc hương, sò điệp, nghêu và mực. Các sản phẩm được chế biến thành các món ăn như nướng, hấp, luộc, chiên, xào và các loại nước chấm. Ngoài ra, còn có các sản phẩm như mắm cá, mắm tôm, mắm ớt, bún cá, chả cá, nem cá và tương ớt.