Pháp đã có nhiều chính sách văn hóa giáo dục đối với người Việt Nam trong quá khứ và hiện tại. Sau đây là một số chính sách đáng chú ý:

1. Trong thời kỳ thuộc địa, Pháp đã áp đặt quy định giáo dục theo kiểu phương Tây và phong cách Pháp, bao gồm việc dạy tiếng Pháp và những giá trị Văn hóa phương Tây.

2. Sau khi Việt Nam độc lập, Pháp đã tiếp tục hỗ trợ trong lĩnh vực giáo dục và văn hóa, bao gồm cung cấp học bổng để học sinh, sinh viên Việt Nam đến Pháp học tập.

3. Năm 1993, Pháp và Việt Nam đã ký kết Hiệp định Văn hóa, cho phép trao đổi văn hóa và hợp tác trong lĩnh vực giáo dục, nghệ thuật, và khoa học.

4. Pháp cũng đã hỗ trợ Việt Nam trong việc bảo tồn và phục hồi di sản văn hóa của Việt Nam, bao gồm việc khôi phục các công trình kiến trúc cổ, bảo tồn các bức tranh tường và các tác phẩm nghệ thuật khác.

5. Ngày nay, Pháp vẫn là một trong những quốc gia cung cấp học bổng cho sinh viên Việt Nam đến Pháp học tập. Ngoài ra, các trường đại học Pháp cũng đang hợp tác với các trường đại học Việt Nam trong lĩnh vực giáo dục và nghiên cứu khoa học.

Tóm lại, Pháp đã có nhiều chính sách văn hóa giáo dục đối với người Việt Nam, bao gồm áp đặt quy định giáo dục trong thời kỳ thuộc địa, hỗ trợ giáo dục và văn hóa sau khi Việt Nam độc lập, ký kết hiệp định văn hóa, hỗ trợ bảo tồn và phục hồi di sản văn hóa của Việt Nam, và hợp tác trong lĩnh vực giáo dục và nghiên cứu khoa học.