LH Quảng cáo: lazijsc@gmail.com

Bài tập  /  Bài đang cần trả lời

Vai trò của tảo xoắn Arthrospira platensis trong công nghệ thực phẩm và mĩ phẩm

vai trò của tảo xoắn Arthrospira platensis trong công nghệ thực phẩm và mĩ phẩm.

3 trả lời
Hỏi chi tiết
136
3
0
Bảo Yến
06/05/2023 20:47:37
+5đ tặng

- Tác dụng của tảo xoắn chống dị ứng: Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng uống 2 gram tảo xoắn một lần mỗi ngày trong 6 tháng làm giảm các triệu chứng dị ứng ở người lớn. Tảo xoắn chống lại các phản ứng dị ứng bằng cách ngăn chặn giải phóng histamin - chất tạo nên triệu chứng dị ứng: chẳng hạn như chảy nước mũi, chảy nước mắt, nổi mề đay, và sưng mô mềm.
 
- Bệnh tiểu đường: ở những người có bệnh tiểu đường, uống  1 gram tảo xoắn hai lần mỗi ngày sẽ làm giảm lượng đường trong máu.
 
- Hiệu suất tập thể dục: các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng uống 6 gram tảo xoắn mỗi ngày trong 4 tuần giúp các vận động viên tăng khả năng chạy nước rút (tăng sự dẻo dai của cơ bắp ở giai đoạn nước rút).
 
- Tác dụng của tảo xoắn giảm cholesterol: nghiên cứu cho thấy tảo xoắn làm giảm cholesterol ở những người có mức cholesterol bình thường hoặc tăng nhẹ. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng: tảo xoắn có khả năng làm giảm lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL hay cholesterol “xấu”), tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL hay cholesterol  "tốt").
 
- Tảo xoắn với các triệu chứng mãn kinh sớm: sử dụng 1,6 gam tảo xoắn hàng ngày trong 8 tuần làm giảm lo âu và trầm cảm ở phụ nữ mãn kinh. 
 
- Hỗ trợ miễn dịch: Một số nghiên cứu cho thấy tảo Spirulina làm tăng sản xuất kháng thể, các protein chống nhiễm trùng, và các tế bào lympho, bạch cầu để cải thiện khả năng miễn dịch và giúp tránh nhiễm trùng và các bệnh mãn tính như ung thư. 
 
- Tác dụng của tảo xoắn trong phòng chống suy dinh dưỡng: sử dụng tảo xoắn kết hợp với chế độ ăn hợp lý cho trẻ mang lại hiệu quả tăng cân ở hầu hết các trẻ suy dinh dưỡng. Tảo xoắn kết hợp với hạt kê, đậu nành và đậu phộng cho tác dụng chống suy dinh dưỡng rất tốt.
 
- Bổ sung Protein: thành phần của tảo xoắn chiếm 62% là amino acid, do đó tảo xoắn là một nguồn giàu protein và chất dinh dưỡng khác, tảo xoắn được sử dụng như là một chất bổ sung dinh dưỡng. 
 
- Bệnh liên quan đến kháng sinh: Mặc dù thuốc kháng sinh tiêu diệt các sinh vật không mong muốn trong cơ thể, nhưng mặt khác chúng cũng có thể giết chết vi khuẩn "tốt" được gọi là men vi sinh sống, chẳng hạn như Lactobacillus acidophilus. Điều này có thể gây tiêu chảy. Trong ống nghiệm, spirulina đã thúc đẩy sự tăng trưởng của L. acidophilus và men vi sinh khác. Qua đó có thể thấy rằng tảo xoắn có khả năng điều chỉnh sự cân bằng đường ruột, phòng ngừa tiêu chảy và táo bón,…
 
- Tác dụng chống nhiễm trùng: Các nghiên cứu trên ống nghiệm chỉ ra rằng tảo xoắn có hoạt tính chống herpes, cúm và HIV. Nhưng các nhà nghiên cứu chưa biết liệu nó có thực sự hiệu quả trên con người hay không, điều này sẽ được các nhà khoa học nghiên cứu thêm trong thời gian tới.
 
- Tác dụng giảm cân: tảo xoắn có tác dụng khá yếu trong kiểm soát vấn đề về cân nặng.
 
- Ngộ độc asen: Nghiên cứu cho thấy rằng uống kết hợp tảo xoắn và kẽm hai lần mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm nồng độ thạch tín(asen) và ảnh hưởng của thạch tín trên da ở những người sống trong khu vực nhiễm asen trong nước uống.
 
- Thiếu chú ý, rối loạn tăng động (ADHD):  sự kết hợp của lá tảo xoắn, hoa mẫu đơn, sâm ấn độ, rau má ta, rau sam, và húng chanh làm cải thiện bệnh  ADHD(rối loạn tăng động).
 
- Chống mệt mỏi:  nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 gam tảo xoắn 3 lần/ngày, giúp cải thiện sự mệt mỏi ở người lớn có hội chứng mệt mỏi mãn tính.
 
- Ung thư miệng: Trong một nghiên cứu đối chứng giả dược, uống spirulina dường như để giảm tổn thương tiền ung thư một gọi là leukoplasia ở những người nhai thuốc lá. Các tổn thương có nhiều khả năng thuyên giảm trong nhóm sử dụng tảo xoắn spirulina so với nhóm dùng giả dược. 
 
- Rối loạn gan: Bằng chứng sơ bộ cho thấy tảo Spirulina có thể giúp bảo vệ chống lại các tổn thương gan và xơ gan (suy gan) ở những người bị viêm gan mãn tính. 
 
- Bệnh về Mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể: Spirulina chứa zeaxantuin nồng độ cao, một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến sức khỏe của mắt. Do vậy, tảo xoắn Spirulina có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
 
- Là nguồn cung cấp protein, vitamin B12 và các khoáng chất.
 

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời

(?)
Bạn đã đạt đến giới hạn của mình. Bằng cách Đăng ký tài khoản, bạn có thể xem toàn bộ nội dung trả lời
Cải thiện điểm số của bạn bằng cách đăng ký tài khoản Lazi.
Xem toàn bộ các câu trả lời, chat trực tiếp 1:1 với đội ngũ Gia sư Lazi bằng cách Đăng nhập tài khoản ngay bây giờ
Tôi đã có tài khoản? Đăng nhập
0
0
Đức Anh Trần
06/05/2023 20:47:56
+4đ tặng
  1. Công nghệ thực phẩm:
  • Thực phẩm chức năng: Tảo Spirulina là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tự nhiên cho cơ thể, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất và axit béo không no. Do đó, tảo Spirulina được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng như viên uống, bột, nước uống và thực phẩm chức năng khác.

  • Thực phẩm bổ sung: Tảo Spirulina cũng được sử dụng để làm thực phẩm bổ sung cho người ăn chay hoặc người ăn kiêng, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

  • Thực phẩm chế biến: Tảo xoắn Arthrospira platensis cũng được sử dụng để chế biến thực phẩm, ví dụ như làm màu thực phẩm (E18) trong ngành thực phẩm.

  1. Công nghệ mỹ phẩm:
  • Dưỡng da: Tảo Spirulina có khả năng cung cấp độ ẩm, tái tạo tế bào da và cải thiện độ đàn hồi của da. Do đó, nó được sử dụng để sản xuất các sản phẩm dưỡng da, chẳng hạn như kem dưỡng da và serum.

  • Trị liệu: Ngoài ra, tảo Spirulina còn có tác dụng chống viêm, giảm sưng tấy và kích thích tuần hoàn máu. Do đó, nó được sử dụng để sản xuất các sản phẩm trị liệu, chẳng hạn như kem chống viêm và các loại sản phẩm chăm sóc da khác.

Đức Anh Trần
Đánh giá điểm giúp mình
1
0
Kly
06/05/2023 20:47:57
+3đ tặng

 Dùng để cung cấp chất dinh dưỡng cho con người: là một nguồn quan trọng của thực phẩm, đặc biệt là ở châu Á.Nó cung cấp nhiều loại vitamin như: A, B 1 , B 2 , B 6 , niacin và C , và rất giàu iốt , kali , sắt , magiê và canxi ( Tảo là những thực phẩm quốc gia của nhiều quốc gia: Trung Quốc tiêu thụ hơn 70 loài, bao gồm choy chất béo , một vi khuẩn cyanobacterium coi là một thực vật; Nhật Bản , hơn 20 loài; [ 54 ] Ai-len , dulse ; Chile , cochayuyo . [ 55 ] Laver được sử dụng để làm "Laver bánh mì" ở xứ Wales , nơi nó được biết đến như Bara lawr ; ở Hàn Quốc , Gim ; ở Nhật Bản , nori và aonori .Nó cũng được sử dụng dọc theo bờ biển phía tây của Bắc Mỹ từ California đến British Columbia , ở Hawaii và bởi Māori của New Zealand . Biển rau diếp và badderlocks là một thành phần salad trong Scotland , Ireland , Greenland và Iceland ).
- Nó còn được sử dụng để làm giảm chất thải bằng cách lấy cách lọc những chất độcc, cặn bã ...
- Sử dụng trong các ngành dược phẩm, sinh học như agar, chất ổn định...

- Tảo xoắn Arthrospira platensis được dùng làm thực phẩm chức năng chống lão hoá và làm trẻ da vì: Trong tảo xoắn Arthrospira platensis có chứa nhiều loại chất chống lão hóa như phycocyanin, β-caroten, vitamin E, acid γ-linoleic. Những chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do thông qua tác dụng chống oxi hóa, làm chậm sự lão hóa của tế bào.

Bạn hỏi - Lazi trả lời

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI
Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm
Bài tập Sinh học Lớp 10 mới nhất

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui Buồn Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

×
Trợ lý ảo Trợ lý ảo
×
Gia sư Lazi Gia sư