Bà con nông dân thường nhìn thấy cây tỏi bắt đầu lên gió thì thu hoạch vì có một số lý do sau:

1. Tỏi là một loại cây thân thảo, thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch khoảng 8-9 tháng. Khi cây tỏi bắt đầu lên gió, điều này thường xảy ra vào mùa xuân, đồng nghĩa với việc cây đã trải qua quá trình sinh trưởng và phát triển đủ lớn để thu hoạch.

2. Khi cây tỏi bắt đầu lên gió, lá cây thường bắt đầu héo và chuyển sang màu vàng hoặc nâu. Đây là dấu hiệu cho thấy cây đã đạt đến giai đoạn chín muồi và sẵn sàng để thu hoạch.

3. Thu hoạch cây tỏi vào thời điểm cây bắt đầu lên gió giúp đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Khi cây tỏi chín muồi, hương vị của nó được phát triển đầy đủ và các củ tỏi có thể được lưu trữ lâu hơn mà không bị mục nát.

4. Thu hoạch cây tỏi khi cây bắt đầu lên gió cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh và sâu bệnh. Khi cây bắt đầu héo và chuyển màu, nó có nghĩa là cây đã hoàn thành quá trình sinh trưởng và bắt đầu suy yếu, dễ bị tấn công bởi sâu bệnh và vi khuẩn.

Tóm lại, việc bà con nông dân thu hoạch cây tỏi khi cây bắt đầu lên gió là để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh và sâu bệnh, và lưu trữ củ tỏi lâu hơn.