Giấy là một vật liệu được làm từ sợi cellulose, được chiết xuất từ cây cỏ hoặc cây gỗ. Giấy có tính chất vật lý như độ mềm, dẻo, có thể uốn cong và gấp lại dễ dàng. Ngoài ra, giấy cũng có khả năng hút nước, có thể thấm ướt và chảy mực.

Tính chất hóa học của giấy là không cháy được. Khi tiếp xúc với lửa, giấy sẽ cháy và biến thành tro, do sợi cellulose trong giấy bị phân hủy. Tuy nhiên, giấy không cháy được trong môi trường không khí thông thường, do không có đủ oxy để duy trì quá trình cháy.

Nước là chất lỏng quan trọng và phổ biến nhất trên Trái Đất. Nước có tính chất vật lý như màu sắc trong suốt, không mùi, không vị, có khối lượng riêng cao và điểm sôi ở 100 độ C. Nước cũng có khả năng hút nhiệt cao, làm cho nó trở thành một chất làm mát hiệu quả.

Tính chất hóa học của nước bao gồm khả năng tạo liên kết hydro, làm cho nước có khả năng hòa tan các chất có tính chất tương tự như nó. Nước cũng có khả năng tác động lên các chất khác, gây ra quá trình oxi hóa hoặc khử.

Đường là một loại chất ngọt, thường được sử dụng làm chất làm ngọt trong thực phẩm và đồ uống. Đường có tính chất vật lý như dạng hạt mịn, màu trắng hoặc nâu, có thể tan trong nước. Đường cũng có khả năng hút nước và tạo thành dạng siro khi hòa tan trong nước.

Tính chất hóa học của đường là có khả năng tác động lên quá trình oxi hóa và khử. Đường có thể tác động lên các chất khác trong quá trình nấu nướng, gây ra quá trình caramel hoặc quá trình Maillard, tạo ra màu sắc và hương vị đặc biệt cho thực phẩm.