Gọi số bông hoa mỗi giờ mà Xuân gấp là X, số bông hoa mỗi giờ mà Thủy gấp là Y.

Theo đề bài, ta có hệ phương trình sau:
X * 3 = Y * 2 + 15 (1)
X * 5 = Y * 5 - 25 (2)

Giải hệ phương trình này, ta có:
Từ (1), ta có: X = (Y * 2 + 15) / 3
Thay X vào (2), ta có: (Y * 2 + 15) / 3 * 5 = Y * 5 - 25
Simplifying the equation, we get: 10Y + 75 = 15Y - 125
Rearranging the equation, we get: 5Y = 200
Dividing both sides by 5, we get: Y = 40

Thay Y = 40 vào (1), ta có: X = (40 * 2 + 15) / 3 = 95 / 3 = 31.67

Vậy, mỗi bạn gấp được khoảng 31.67 bông hoa trong 1 giờ.