Theo mk thì Đường D-lactose là một loại đường không khử. Đường không khử là loại đường không tham gia vào phản ứng khử, tức là không có khả năng chuyển đổi thành dạng khử. Trong trường hợp của D-lactose, không có nhóm chức khử (nhóm aldehyde hoặc nhóm ketone) nên nó không thể tham gia vào phản ứng khử.