Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm gan nhằm giúp hỗ trợ chức năng gan, giảm tình trạng tổn thương và tăng cường quá trình phục hồi. Dưới đây là những gợi ý về chế độ dinh dưỡng phù hợp:

1. Giảm tiêu thụ chất béo: Hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo trans. Thay vào đó, nên tăng cường tiêu thụ chất béo không bão hòa, như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cây lạc.

2. Tăng cường tiêu thụ chất xơ: Chất xơ có thể giúp cải thiện chức năng gan bằng cách giảm hấp thụ chất béo và cholesterol. Nên ăn nhiều rau xanh, quả và ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường tiêu thụ chất xơ.

3. Hạn chế tiêu thụ đường: Đường có thể gây tăng mỡ gan và gây hại cho chức năng gan. Nên hạn chế tiêu thụ đường, bao gồm đường trong thức uống, đồ ngọt và thực phẩm chế biến có chứa đường.

4. Tăng cường tiêu thụ protein: Protein là thành phần quan trọng để tái tạo tế bào gan. Tuy nhiên, người bệnh viêm gan cần lưu ý lượng protein tiêu thụ, vì quá nhiều protein có thể gây căng thẳng cho gan. Nên tư vấn với bác sĩ để xác định lượng protein phù hợp.

5. Giảm tiêu thụ cồn: Cồn có thể gây tổn thương gan và làm suy giảm chức năng gan. Người bệnh viêm gan nên hoàn toàn tránh tiêu thụ cồn hoặc hạn chế nó đến mức tối thiểu.

6. Tăng cường tiêu thụ chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây tươi, rau xanh, hạt và các loại gia vị như nghệ, hành, tỏi.

7. Hạn chế muối: Muối có thể gây tăng huyết áp và gây hại cho gan. Nên hạn chế tiêu thụ muối và sử dụng các loại gia vị khác để tăng hương vị cho thực phẩm.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm gan giúp giảm tình trạng tổn thương gan và hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, việc tư vấn với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là quan trọng để đảm bảo chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của từng người bệnh.