Gọi x là số cây ở một hàng bưởi, y là số cây ở một hàng sầu riêng.

Theo đề bài, ta có hệ phương trình sau:
x - y = 3 (1)
3x + 5y = 153 (2)

Từ phương trình (1), ta có x = y + 3.
Thay x vào phương trình (2), ta có:
3(y + 3) + 5y = 153
3y + 9 + 5y = 153
8y = 144
y = 18

Thay y = 18 vào x = y + 3, ta có x = 18 + 3 = 21.

Vậy, số cây ăn quả mỗi loại trong vườn là:
- Số cây bưởi: 3 hàng x 21 cây/hàng = 63 cây.
- Số cây sầu riêng: 5 hàng x 18 cây/hàng = 90 cây.