Gọi chiều dài của khu đất là L và chiều rộng là W.

Theo đề bài, ta có hệ phương trình sau:
L = W + 7,2 (1)
L = (3/5)W (2)

Thay (2) vào (1), ta có:
(3/5)W = W + 7,2
3W = 5W + 36
2W = 36
W = 18

Thay W = 18 vào (2), ta có:
L = (3/5) * 18 = 10.8

Diện tích khu đất trồng rau là diện tích hình chữ nhật trừ diện tích hình tròn:
Diện tích hình chữ nhật = L * W = 10.8 * 18 = 194.4 m^2
Diện tích hình tròn = (π * r^2) / 4 = (3.14 * 3^2) / 4 = 7.065 m^2

Diện tích khu đất trồng rau = Diện tích hình chữ nhật - Diện tích hình tròn = 194.4 - 7.065 = 187.335 m^2

Vậy diện tích khu đất trồng rau là 187.335 m^2.