Nước tương chấm thường có trạng thái lỏng, trong suốt và có màu nâu đậm. Hương vị của nước tương chấm thường là mặn, ngọt và có một chút đắng nhẹ. Nước tương chấm cũng có một hương thơm đặc trưng từ đậu nành và quá trình lên men. Đây là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Á Đông và được sử dụng để chấm các món ăn như sushi, phở, bánh mì, và nhiều món khác.