a. Để tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men, ta cần biết rằng mỗi phân tử glucozơ (C6H12O6) sẽ tạo ra 2 phân tử rượu etylic (C2H5OH) và 2 phân tử CO2.

Vậy nên, số mol CO2 thoát ra từ 17,92 lít CO2 ở điều kiện tiêu chuẩn là:
n(CO2) = V/22.4 = 17.92/22.4 = 0.8 mol

Số mol rượu etylic tạo ra sẽ bằng số mol CO2:
n(rượu etylic) = 0.8 mol

Khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men:
m(rượu etylic) = n(rượu etylic) * MM(rượu etylic) = 0.8 * 46 = 36.8 g

Vậy khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men là 36.8 g.

b. Để tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, ta cần biết rằng hiệu suất quá trình lên men là 80%. Vậy nên, khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu sẽ là:
m(glucozơ) = m(rượu etylic) / hiệu suất = 36.8 / 0.8 = 46 g

Vậy khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu là 46 g.