Cho tác dụng Cu(OH)2 / OH- 
+) ancol etylic không phản ứng

+) axit axetic : tạo dung dcihj màu xanh lam
) Glucozo : tạo phức xanh đặc trưng ở điều kiện thường , khi đun nóng thì tạo kết tủa đỏ gạch
CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu + H2O
Cu(OH)2 + 2C6H12O6 → [C6H11O6]2Cu + 2H2O