Axit axetic, còn được gọi là axit ethanoic, là một axit carboxylic có công thức hóa học CH3COOH. Dưới đây là một số tính chất hóa học quan trọng của axit axetic:

1. Axit axetic là một axit yếu: Trong dung dịch nước, axit axetic chỉ phân li thành ion axetat và proton H+. Do đó, nó không phản ứng mạnh với các chất bazơ.

2. Axit axetic có khả năng tạo este: Axit axetic có khả năng tạo este với cồn trong phản ứng este hóa. Ví dụ, khi axit axetic phản ứng với cồn metylic, sẽ tạo ra este axetat metylic và nước.

3. Axit axetic có khả năng tạo anhidrit: Axit axetic có thể tạo ra anhidrit axetic khi phản ứng với oxit cacbon.

4. Axit axetic có khả năng tạo este axetat: Axit axetic có thể tạo ra este axetat khi phản ứng với rượu.

5. Axit axetic có khả năng tạo muối: Axit axetic có thể tạo ra muối axetat khi phản ứng với các chất bazơ.

6. Axit axetic có khả năng tạo đồng phân: Axit axetic có thể tạo ra các đồng phân khác nhau như axit propionic, axit butyric, axit valeric, axit caproic, v.v.

Những tính chất hóa học của axit axetic làm cho nó trở thành một chất hóa học quan trọng trong nhiều ứng dụng công nghiệp và hóa học.