Khi bắt cá và bỏ vào kén bờ, cá sẽ bị cô đọng trong không gian hẹp và không có đủ nước để di chuyển và thở. Điều này dẫn đến việc giảm lượng oxy trong nước và tăng lượng khí độc carbon dioxide, gây ra sự suy giảm sức khỏe và cuối cùng là cá sẽ chết. Do đó, để đảm bảo sự sống của cá, cần phải cung cấp đủ nước và oxy cho chúng khi bắt và vận chuyển.