Giả sử số lượng gà mái là x, vậy số lượng gà trống là x - 350.

Theo đề bài ta có:
x = (x - 350) + 120
=> x = x - 350 + 120
=> 350 = 120
=> x = 470

Vậy số lượng gà mái là 470 con.

Từ đó, ta tính được phần trăm số gà mái chiếm trong cả đàn gà:
Phần trăm số gà mái = (470/590) * 100% ≈ 79.66%

Vậy gà mái chiếm khoảng 79.66% số lượng gà trong cả đàn gà.