Các dẫn xuất của acid cacboxylic là các hợp chất hữu cơ có công thức tổng quát R-CO-Z, trong đó R là một nhóm hydrocarbon (có thể là alkyl, aryl, v.v.) và Z là một nhóm thế khác nhau. Các dẫn xuất phổ biến của acid cacboxylic bao gồm:

1. **Este (Ester)**: R-CO-OR'
- Ví dụ: Ethyl acetate (CH₃COOCH₂CH₃)

2. **Amide**: R-CO-NH₂, R-CO-NHR', R-CO-NR'R''
- Ví dụ: Acetamide (CH₃CONH₂)

3. **Anhydride**: R-CO-O-CO-R'
- Ví dụ: Acetic anhydride ((CH₃CO)₂O)

4. **Acyl halide (Acid halide)**: R-CO-X (X là halogen như Cl, Br, I)
- Ví dụ: Acetyl chloride (CH₃COCl)

5. **Thioester**: R-CO-SR'
- Ví dụ: Acetyl-CoA (CH₃COSCoA)

6. **Nitrile**: R-C≡N
- Ví dụ: Acetonitrile (CH₃CN)

Mỗi loại dẫn xuất có các tính chất hóa học và ứng dụng riêng biệt trong công nghiệp và nghiên cứu hóa học.