Dung dịch chất làm quỳ tím chuyển thành màu hồng là dung dịch có tính axit. Trong các lựa chọn được đưa ra:

A. Axit α-aminopropionic (còn được gọi là alanin) là một axit amin, có tính lưỡng tính (có cả nhóm -NH2 và -COOH), nhưng không đủ mạnh để làm quỳ tím chuyển màu hồng.

B. Axit α,ε-điaminocaproic (còn gọi là lysin) là một axit amin có hai nhóm amin (-NH2) và một nhóm carboxyl (-COOH). Do có nhiều nhóm amin hơn, dung dịch của nó có tính bazơ nhẹ, không làm quỳ tím chuyển màu hồng.

C. Axit α-aminoglutaric (còn gọi là axit glutamic) là một axit amin có hai nhóm carboxyl (-COOH) và một nhóm amin (-NH2). Do có nhiều nhóm carboxyl hơn, dung dịch của nó có tính axit và có thể làm quỳ tím chuyển màu hồng.

D. Axit aminoaxetic (còn gọi là glycin) là một axit amin đơn giản nhất, có tính lưỡng tính, nhưng không đủ mạnh để làm quỳ tím chuyển màu hồng.

Vậy đáp án đúng là:
C. Axit α-aminoglutaric