Để làm mứt gừng theo công thức 3 phần gừng và 2 phần đường, chúng ta có thể thiết lập tỷ lệ như sau:

- Gừng: 3 phần
- Đường: 2 phần

Từ đó, ta có thể tính tỷ lệ giữa gừng và đường là:

\[
\frac{gừng}{đường} = \frac{3}{2}
\]

Hai bạn đã mua 600g gừng, nên ta có thể tính lượng đường cần thiết như sau:

1. Tính số phần gừng:
- Số phần gừng = 600g

2. Tính lượng đường cần dựa trên tỷ lệ:
- Đường cần = \(\frac{2}{3} \times 600g = 400g\)

Vậy hai bạn cần mua thêm 400g đường.