Để giải bài toán này, ta sẽ tính giá tiền mà Bác Lan đã phải trả cho từng món hàng và sau đó tìm giá của món hàng thứ ba lúc chưa giảm giá.

1. **Món hàng thứ nhất**:
- Giá gốc: 125000 đồng
- Giảm giá: 30%
- Giá đã giảm:
\[
125000 \times (1 - 0.3) = 125000 \times 0.7 = 87500 \text{ đồng}
\]

2. **Món hàng thứ hai**:
- Giá gốc: 300000 đồng
- Giảm giá: 15%
- Giá đã giảm:
\[
300000 \times (1 - 0.15) = 300000 \times 0.85 = 255000 \text{ đồng}
\]

3. **Món hàng thứ ba**:
- Giả sử giá gốc là \(x\) đồng.
- Giảm giá: 40%
- Giá đã giảm:
\[
x \times (1 - 0.4) = x \times 0.6
\]

4. **Tính tổng tiền Bác Lan phải trả**:
\[
87500 + 255000 + 0.6x = 692000
\]
\[
342500 + 0.6x = 692000
\]
\[
0.6x = 692000 - 342500
\]
\[
0.6x = 349500
\]
\[
x = \frac{349500}{0.6} = 582500 \text{ đồng}
\]

Vậy giá của món hàng thứ ba lúc chưa giảm giá là **582500 đồng**.