Giữa các phân tử chất khí liên kết yếu hơn giữa các phân tử chất lỏng nên nhiệt độ sôi của chất khí thấp hơn nhiệt độ sôi chất lỏng. Ta có nhiệt độ sôi các chất như sau: oxygen (-183⁰C), nitrogen (-196⁰C), carbon dioxide (-87⁰C),  nước(100⁰C), xăng (35⁰C-210⁰C), dầu (144⁰C-300⁰C). Nhiệt độ phòng điều kiện chuẩn là 25⁰C.Từ các số liệu trên ta thấy:

- Nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ phòng: oxygen,nitrogen, carbon dioxide

- Nhiệt độ sôi cao hơn nhiệt độ phòng: nước, xăng ,dầu