* Đặc điểm chung của cây ăn quả

- Vai trò của cây ăn quả:

+ Sử dụng làm thực phẩm

+ Sử dụng làm nguyên liệu chế biến

+ Sử dụng làm dược liệu

+ Bảo vệ môi trường và trang trí cảnh quan

+ Phát triển kinh tế và văn hóa, nghệ thuật

- Đặc điểm thực vật học của cây ăn quả:

+ Rễ

+ Thân và cành

+ Lá

+ Hoa

+ Quả

- Yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả:

+ Nhiệt độ

+ Độ ẩm

+ Ánh sáng

+ Đất

+ Gió

* Các phương pháp nhân giống vô tính một số cây ăn quả phổ biến

- Giới thiệu chung về nhân giống vô tính

- Vật liệu, dụng cụ và thời vụ ghép/ giâm/ chiết

+ Vật liệu và dụng cụ

+ Thời vụ ghép/ giâm/ chiết

- Các bước tiến hành ghép/ giâm/ chiết

+ Bước 1: Chọn cành

+ Bước 2: Cắt

+ Bước 3: Xử lí

+ Bước 4: Chăm sóc

- Tiêu chí đánh giá:

+ Sản phẩm

+ An toàn lao động

+ Bảo vệ môi trường

- Đánh giá kết quả

* Kĩ thuật trồng và chăm sóc một số cây ăn quả phổ biến

- Đặc điểm thực vật học

+ Rễ

+ Thân

+ Cành

+ Lá

+ Hoa

+ Quả

- Yêu cầu ngoại cảnh

+ Nhiệt độ

+ Ánh sáng

+ Độ ẩm

+ Đất

- Quy trình trồng và chăm sóc

+ Lựa chọn thời vụ trồng cây

+ Xác định mật độ trồng cây

+ Chuẩn bị hố trồng

+ Trồng cây

+ Bón phân

+ Tưới cây

+ Phòng trừ sâu, bệnh

+ Tỉa cành và tạo tán

+ Điều khiển ra hoa, đậu quả

- Tính chi phí và hiệu quả của việc trồng cây ăn quả

- Thực hành trồng và chăm sóc cây ăn quả

+ Vật liệu, dụng cụ và thời vụ trồng cây

+ Các bước tiến hành

+ Tiêu chí đánh giá

+ Đánh giá kết quả

* Một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả

- Một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả

- Yêu cầu đối với người lao động thuộc ngành nghề liên quan trồng cây ăn quả

- Đánh giá khả năng và sở thích của bản thân đối với một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả