- Lúa, hạt đỗ, hạt lạc nên bảo quản khô vì việc giảm lượng nước trong hạt nhằm hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

- Quả cà chua, rau muống, bắp ngô tươi, quả dưa chuột, rau cải bắp, quả cam nên bảo quản lạnh do biện pháp bảo quản lạnh vừa giúp những nông sản này giữ được hàm lượng nước cao vừa hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

- Củ khoai tây, củ hành tây có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp hoặc những nơi ẩm để tránh hiện tượng mọc mầm.