- Vai trò của chất dinh dưỡng:

+ Cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể.

+ Là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào và các mô.

+ Tham gia điều hòa các hoạt động sống, vận chuyển các chất và bảo vệ cơ thể,…

+ Tham gia điều hòa nhiệt độ cơ thể.

- Lấy ví dụ minh họa cho vai trò của chất dinh dưỡng trong cơ thể:

+ Đường glucose trải qua quá trình hô hấp tế bào sẽ tạo ra năng lượng cung cấp cho cơ thể.

+ Collagen là một protein có vai trò góp phần cấu tạo nên da, gân, xương và dây chằng.

+ Photpholipid tham gia cấu tạo nên màng tế bào.

+ Canxi cấu tạo nên xương răng.

+ Khi nóng, cơ thể thoát mồ hôi để giảm nhiệt.