Đáp án: boils

Giải thích: Xét về nghĩa, động từ “boil” (sôi) là phù hợp nhất. Thêm vào đó, việc “nước sôi ở nhiệt độ 100°C” là một sự thật hiển nhiên nên ta dùng câu điều kiện loại 0, ta chia động từ trong mệnh đề chính ở thì hiện tại đơn là “boils” cho phù hợp với chủ ngữ không đếm được “water”.