Để xác định phát biểu nào không đúng trong các phát biểu cho sẵn, chúng ta có thể phân tích từng phát biểu như sau:

1. **Phát biểu 1**: Đúng. Trong một nguyên tử, số proton luôn bằng số electron.
2. **Phát biểu 2**: Đúng. Tổng số proton và số electron trong một hạt nhân được gọi là số khối.
3. **Phát biểu 3**: Sai. Khối lượng tuyệt đối của nguyên tử được gọi là khối lượng nguyên tử, chứ không phải chỉ số khối.
4. **Phát biểu 4**: Đúng. Số proton bằng số đơn vị diện tích hạt nhân.
5. **Phát biểu 5**: Đúng. Một nguyên tố có thể có số proton giống nhau nhưng khác nhau về số neutron.

Vậy, phát biểu không đúng là:

**C. 3**