Để giải bài toán này, ta sẽ biểu diễn dữ liệu theo các bước:

1. **Tổng số học sinh**: Lớp 5A có 35 học sinh.

2. **Học sinh có cân nặng dưới 35 kg**:
- Theo đề bài, có \( \frac{1}{5} \) số học sinh có cân nặng dưới 35 kg.
- Số học sinh có cân nặng dưới 35 kg là:
\[
\text{Số học sinh dưới 35 kg} = \frac{1}{5} \times 35 = 7
\]

3. **Học sinh có cân nặng từ 35 kg đến 40 kg**:
- Theo đề bài, có \( \frac{2}{5} \) số học sinh có cân nặng từ 35 kg đến 40 kg.
- Số học sinh có cân nặng từ 35 kg đến 40 kg là:
\[
\text{Số học sinh từ 35 đến 40 kg} = \frac{2}{5} \times 35 = 14
\]

4. **Học sinh có cân nặng trên 40 kg**:
- Số học sinh có cân nặng trên 40 kg được tính bằng tổng số học sinh trừ đi số học sinh có cân nặng dưới 35 kg và số học sinh có cân nặng từ 35 kg đến 40 kg:
- Tổng số học sinh là 35, số học sinh dưới 35 kg là 7, số học sinh từ 35 kg đến 40 kg là 14. Vậy số học sinh có cân nặng trên 40 kg là:
\[
\text{Số học sinh trên 40 kg} = 35 - 7 - 14 = 14
\]

Tóm tắt kết quả:
- Số học sinh có cân nặng dưới 35 kg: **7 học sinh**
- Số học sinh có cân nặng từ 35 đến 40 kg: **14 học sinh**
- Số học sinh có cân nặng trên 40 kg: **14 học sinh**