Đọc thông tin và trả lời câu hỏi

Dưới đây là câu trả lời cho các câu hỏi trong bài:

**a)** Để tạo thành sữa chua, người ta cần có nhiệt độ thích hợp để lên men. Hình ảnh bên trái thể hiện sữa tươi trước khi lên men, còn hình ảnh bên phải là sữa chua sau khi lên men. Quá trình lên men diễn ra khi vi khuẩn có lợi trong sữa tươi phát triển và chuyển hóa đường lactose thành axit lactic, khiến sữa đặc hơn và có vị chua.

**b)** Biến đổi nào đã xảy ra trong quá trình này? Giải thích: Sữa tươi đã chuyển hóa thành sữa chua. Quá trình này diễn ra do sự hoạt động của vi khuẩn lên men, giúp hình thành cấu trúc đặc và vị chua của sữa chua.

**c)** Em có lời khuyên nào về việc sử dụng sữa chua trong trường hợp trên: Nên ăn sữa chua thường xuyên vì nó có lợi cho hệ tiêu hóa, cung cấp probiotic và giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.