Tóm tắt: "Cách chế biến Nhút Thanh Chương, Nghệ An ngắn nhất

Nhút Thanh Chương là một món ăn đặc sản của Nghệ An, được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm hoặc đậu phụ, thông qua quá trình lên men.

### Cách chế biến:
1. **Nguyên liệu**: Gồm cơm nguội hoặc đậu phụ, muối, gia vị và một số loại rau củ như cà rốt, dưa chuột để tăng thêm hương vị.
2. **Ngâm**: Cơm hoặc đậu phụ được ngâm với nước muối trong khoảng thời gian nhất định để lên men.
3. **Trộn gia vị**: Sau khi lên men, trộn đều với gia vị và rau củ đã chuẩn bị sẵn.
4. **Ủ**: Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát cho đến khi đạt được hương vị mong muốn.
5. **Thưởng thức**: Nhút có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác.

Món Nhút Thanh Chương có hương vị chua, mặn, và rất đặc trưng, mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.