• a, Phân hủy đường tạo thành than và nước:
  • Để phân hủy một chất, cần cung cấp năng lượng. Vì vậy, phản ứng này thu nhiệt. Đường hấp thụ năng lượng để phân hủy thành than và nước.
• b, Cồn cháy trong không khí:
  • Khi cồn cháy, nó kết hợp với oxi trong không khí tạo ra khí carbon dioxide, hơi nước và tỏa ra một lượng nhiệt lớn. Đây là một quá trình tỏa nhiệt. Nhiệt lượng tỏa ra làm cho môi trường xung quanh nóng lên.

Để phân loại hai phản ứng này là phản ứng tỏa nhiệt hay phản ứng thu nhiệt, chúng ta cần xem xét các quá trình hóa học của chúng:

a. Phản ứng phân hủy đường tạo thành than và nước: Đây là một phản ứng thu nhiệt. Khi đường (sucrose) bị nhiệt phân hủy, các liên kết hóa học trong phân tử đường sẽ bị phá vỡ để tạo thành than (carbon) và nước. Quá trình này thường cần cung cấp năng lượng để xảy ra, do đó được coi là phản ứng thu nhiệt.

b. Phản ứng cồn cháy trong không khí: Đây là một phản ứng tỏa nhiệt. Khi cồn (etanol, chẳng hạn) cháy trong không khí, nó phản ứng với oxy để tạo ra carbon dioxide và nước, đồng thời giải phóng một lượng lớn năng lượng dưới dạng nhiệt và ánh sáng. Phản ứng này xảy ra tự phát và giải phóng nhiệt, vì vậy nó được coi là phản ứng tỏa nhiệt.

Tóm lại:

• Phản ứng a (phân hủy đường) là phản ứng thu nhiệt.
• Phản ứng b (cồn cháy) là phản ứng tỏa nhiệt.