Trong kỹ thuật giâm cành, việc cắt bớt phiến lá của cành giâm nhằm mục đích giảm sự thoát hơi nước của cành giâm. Khi cắt bớt lá, diện tích bề mặt nơi thoát hơi nước sẽ giảm đi, giúp cành giâm giữ được độ ẩm tốt hơn, từ đó có điều kiện thuận lợi để phát triển rễ.

Vì thế, câu trả lời đúng là:

**C. Giảm sự thoát hơi nước của cành giâm.**