### 1. Hình dạng các loài xương
Xương có nhiều hình dạng khác nhau tùy thuộc vào chức năng và vị trí của chúng trong cơ thể. Một số hình dạng chính bao gồm:

- **Xương dài**: Có hình dạng thon dài, ví dụ như xương đùi (femur) và xương cánh tay (humerus).
- **Xương ngắn**: Có hình dạng tương đối vuông, ví dụ như xương cổ tay (carpals) và xương cổ chân (tarsals).
- **Xương dẹt**: Mỏng và phẳng, thường bảo vệ các cơ quan nội tạng, ví dụ như xương sọ (skull) và xương ức (sternum).
- **Xương không định hình**: Có hình dạng phức tạp, chẳng hạn như xương mặt (facial bones) và xương hông (pelvis).

### 2. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở điểm nào?
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm:

- **Protein**: Cần cho sự phát triển và sửa chữa tế bào.
- **Carbohydrate**: Cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
- **Chất béo**: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu các vitamin hòa tan trong chất béo.
- **Vitamin và khoáng chất**: Cần thiết cho nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể.
- **Chất xơ**: Giúp tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.

### 3. Khái niệm dinh dưỡng
Dinh dưỡng là quá trình cung cấp, hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng có trong thức ăn để nuôi dưỡng cơ thể, hỗ trợ sự tăng trưởng, phát triển, duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Giải thích vì sao con người sống trong môi trường chứa nhiều vi khuẩn có hại nhưng vẫn mạnh khỏe:
Con người có hệ thống miễn dịch rất phát triển. Hệ miễn dịch giúp cơ thể nhận diện và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Ngoài ra, trong cơ thể còn chứa nhiều vi khuẩn có lợi giúp duy trì cân bằng và hỗ trợ tiêu hóa, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Những yếu tố như chế độ ăn uống lành mạnh, sinh hoạt hợp lý, và việc tiêm phòng cũng giúp tăng cường sức khỏe và khả năng chống lại bệnh tật.

### 4. Một số bệnh do mất vệ sinh an toàn thực phẩm
- **Ngộ độc thực phẩm**: Gây bởi vi khuẩn như Salmonella, E. coli, hoặc vi rút như Norovirus.
- **Tiêu chảy do vi khuẩn**: Do vi khuẩn gây ra khi ăn thực phẩm không được nấu chín hoặc bảo quản kém.
- **Bệnh ký sinh trùng**: Do ăn thực phẩm bị ô nhiễm với trứng hoặc ấu trùng ký sinh trùng.

#### Biện pháp lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm giúp chống các bệnh:
- **Lựa chọn thực phẩm**:
- Chọn thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng.
- Kiểm tra bao bì và nhãn mác để chắc chắn thực phẩm không bị hư hỏng.

- **Bảo quản thực phẩm**:
- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, lạnh (trong tủ lạnh) đối với các thực phẩm dễ hỏng.
- Tránh để thực phẩm sống và chín ở gần nhau để ngăn ngừa ô nhiễm chéo.

- **Chế biến thực phẩm**:
- Rửa tay sạch sẽ trước và sau khi chế biến thực phẩm.
- Nấu chín đủ thực phẩm để tiêu diệt vi khuẩn gây hại.
- Sử dụng nước sạch trong chế biến và uống.