Để tính sai số tuyệt đối của phép đo khối lượng \( m = 50 \, g \pm 2\% \), ta thực hiện các bước sau:

1. **Tính phần trăm sai số**:
\[
\text{Sai số phần trăm} = 2\% \times 50 \, g = 0.02 \times 50 \, g = 1 \, g
\]

2. **Sai số tuyệt đối**:
Sai số tuyệt đối trong trường hợp này chính là giá trị 1g.

Vậy sai số tuyệt đối của phép đo đó là \( 1 \, g \).