Khi nung nóng các chất khác nhau, hiện tượng thay đổi khối lượng có thể xảy ra do các phản ứng hóa học hoặc quá trình vật lý khác nhau.

1. **Khi nung nóng đồng (Cu)**:
- Đồng là một kim loại không phản ứng với oxy trong không khí ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên, khi nung nóng đồng (đặc biệt là trong điều kiện không có không khí), đồng có thể bị oxi hóa tạo ra oxit đồng (CuO) nếu có mặt oxy. Khi điều này xảy ra, khối lượng của đồng có thể tăng lên do sự kết hợp với oxy. Tuy nhiên, nếu lấy đồng trong môi trường không có oxy, khối lượng của nó vẫn không thay đổi.

2. **Khi nung nóng đường (saccharose)**:
- Khi đường bị nung nóng, nó trải qua quá trình caramel hóa. Trong quá trình này, đường gây ra sự phân hủy và mất nước (H2O). Quá trình này dẫn đến sự giảm khối lượng do mất đi các phân tử nước (và các sản phẩm bay hơi khác). Cụ thể, khi đường nóng chảy và sau đó caramel hóa, nó sẽ mất một số lượng nước và tạo ra các hợp chất khác, làm giảm khối lượng tổng thể của đường.

Tóm lại, nguyên nhân của sự thay đổi khối lượng khi nung nóng cu và đường phụ thuộc vào bản chất của chúng và các phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình nung nóng.