### Nỗi Nhớ Mì Quảng

Mỗi lần nhắc đến món mì Quảng, trong lòng em lại dâng trào biết bao kỷ niệm. Đó không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần trong bản sắc văn hóa của vùng đất miền Trung, nơi em đã sinh ra và lớn lên. Mì Quảng không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn mang theo những giá trị tinh thần của gia đình, bạn bè và quê hương.

Mì Quảng có hình dáng giản dị với sợi mì vàng óng, dày dạn, khi hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh từ xương thịt, tạo nên một hương vị hấp dẫn mà không thể nào quên. Mở nắp tô mì, mùi thơm của gia vị cùng những miếng thịt heo, tôm tươi, trứng cút… quyện vào nhau, khiến em không thể kiềm lòng. Mỗi muỗng mì Quảng là một bữa tiệc của hương vị, vừa đậm đà vừa thanh nhẹ.

Đặc biệt, em luôn nhớ những buổi tối mát mẻ, cả gia đình quây quần bên bàn ăn, thưởng thức tô mì nóng hổi. Mẹ em, với đôi tay khéo léo, đã chế biến món ăn này với tình yêu thương. Những câu chuyện vui vẻ, những tiếng cười rộn rã bên mâm cơm đã khắc sâu trong tâm trí em. Mì Quảng không chỉ để ăn mà còn để gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau.

Em còn nhớ ngày đầu tiên tự tay làm mì Quảng. Khi nhìn từng sợi mì được làm ra, lòng em xôn xao như thể đã tìm lại một phần của quê hương nơi mình đã lớn lên. Giờ đây, mỗi khi thưởng thức món mì Quảng, em không chỉ cảm nhận được hương vị mà còn là cả những kỷ niệm tươi đẹp, sự đồng cảm và tình yêu quê hương.

Mì Quảng không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là một phần của tâm hồn em. Hương vị ấy, nụ cười ấm áp từ mẹ, sự sum vầy của gia đình – tất cả đều hòa quyện trong từng tô mì. Dẫu có đi xa, em vẫn luôn giữ trong tim hình ảnh của món mì Quảng, như một lời nhắc nhở về cội nguồn, về nơi ta đã bắt đầu.

Cảm ơn mì Quảng, vì đã cho em không chỉ một bữa ăn ngon mà còn là những kỷ niệm quý giá mà em sẽ mãi trân trọng trong cuộc đời mình.