Viết công thức cấu tạo của chất béo được tạo thành từ oleic acid và glycerol? Có 3 chất rắn: Glucose, tinh bột, cellulose. Nêu cách phân biệt 3 chất rắn trên? Hoàn thành bảng sau

### Câu 16: Công thức cấu tạo của chất béo

Chất béo được tạo thành từ oleic acid (axit oleic) và glycerol có công thức cấu tạo như sau:

\[
\text{Triglyceride (chất béo)}: \text{Glycerol} + 3 \text{Oleic acid} \rightarrow \text{C}_3\text{H}_5\text{(C}_18\text{H}_{34}\text{O}_2\text{)}_3
\]
Công thức tổng quát cho một triglyceride sẽ là:
\[
\text{C}_n\text{H}_{2n-1}\text{COO}(\text{C}_m\text{H}_{2m})_3
\]
Trong đó n là số nguyên tử carbon trong glycerol và m là số nguyên tử carbon trong axit béo.

### Câu 17: Phân biệt 3 chất rắn

1. **Glucose**:
- **Phương pháp**: Thử với dung dịch phản ứng của Benedict. Nếu có mặt glucose, dung dịch sẽ chuyển thành màu đỏ gạch (khẳng định).

2. **Tinh bột**:
- **Phương pháp**: Sử dụng dung dịch iôt, nếu có tinh bột, dung dịch sẽ chuyển sang màu xanh tím.

3. **Cellulose**:
- **Phương pháp**: Sử dụng dung dịch acid (HCl 10%); cellulose không tan và giữ nguyên hình dạng ban đầu, trong khi tinh bột sẽ bị thủy phân.

### Câu 18: Hoàn thành bảng

| Polymer | Mặt xích | Monomer |
|-----------------------------------|------------------------------|-------------------------|
| Polyethylene | \(\text{(CH}_2\text{)}_n\) | Ethylene (C₂H₄) |
| Polypropylene | \(\text{(CH}_2\text{CH}(\text{CH}_3\text{))}_n\) | Propylene (C₃H₆) |
| Poly (vinyl chloride) | \(\text{(CH}_2\text{CH}(\text{Cl})_n\) | Vinyl chloride (C₂H₃Cl)|

Hy vọng thông tin trên giúp ích cho bạn!