1. Nuôi cấy mô tế bào thực vật là tổng hợp những kỹ thuật được sử dụng để duy trì và nuôi cấy các tế bào, mô hoặc cơ quan thực vật trong điều kiện vô trùng trên môi trường nuôi cấy giàu dinh dưỡng với những thành phần đã xác định.
2. Nuôi cấy mô - tế bào thực vật là một trong những kỹ thuật nền của công nghệ sinh học, là cơ sở để nghiên cứu và áp dụng các công nghệ khác trong lĩnh vực công nghệ sinh học thực vật. Lĩnh vực áp dụng rộng rãi nuôi cấy mô - tế bào thực vật là việc nhân giống, bảo quản nguồn gen cây trồng.