Hải sản là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng tại sao lại có rất nhiều người bị dị ứng với các loại hải sản như tôm, ốc ngao, cua ghẹ,... Nó được giải thích là vì đồ biển thường có chứa nhiều histamin. Tùy vào cơ địa và mức độ nặng nhẹ khác nhau.