– Mục đích của việc bảo quản nông sản là: hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng của nông sản.
– Các biện pháp bảo quản nông sản:
 + Bảo quản thông thoáng: Nông sản để trong kho vẫn được tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài.
 + Bảo quản kín: Để nông sản trong kho hay các phương tiện chứa đựng phải kín, không cho không khí xâm nhập.
 + Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào trong các kho lạnh, phòng lạnh.
– Mục đích của chế biến nông sản là: làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
– Các phương pháp chế biến nông sản:
 + Sấy khô: Một số loại rau, quả, củ được sấy khô bằng các thiết bị đơn giản hay hiện đại.
 + Chế biến thành bột mịn hay tinh bột: Một số loại củ như sắn, khoai hay hạt (bắp, đỗ).
 + Muối chua: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt động của vi sinh vật
Bạn chấm điểm cho mình nha! Cảm ơn bạn rất nhiều!